びわ Sicilia フルーツの蜂蜜

びわは中国南西部原産、バラ科の木。

今月は、シチリア産の蜂蜜４種。写真上段、右はレモン、左はタイム。

下段左はサボテン、右は、今回の枇杷。

枇杷の花は、Wikiによると↓　こんな感じ

瓶の外から見ていると、なめらか、ミルキーそうなのだけれど、

結構、結晶化。　きめ細かいざらざら感。

最後に、生産者、養蜂家の情報です。