Arbequina アルベキーナ

今月はスペインのオリーブオイル。しかも単品種ものをトライする。　まずはアルベキーナはマイルドなオイルの代表格。

ベシャメルソースに本当に合うのか？　半信半疑。

 

以下はお店のホームページより

■アルベキーナ種
色　：黄金色かかった緑
香り：フレッシュなフルーツの濃厚な香り、りんご、草、花のニュアンスがある
味　：甘味のあるマイルドな味・ほんのり辛味も感じる
お勧め：マヨネーズ、ベシャメルソース、菓子・ケーキ類に最適。風味をご堪能ください。