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バルサミコ酢。 オリーブオイルとこれさえあれば、パンがいくらでも食べられる。
バルサミコ（Balsamico）とは「芳しい香り」という意味なのだそうだ。
アロマの世界で、バルサミック系といえば、樹脂系。
樹木本来の深い香りで、森林に漂う人を安心させ、深い思考へと誘ってくれるような香り。
フランキンセンス（乳香）やミルラ（没薬）