東京駅、メープル専門店

 
久々に新幹線で大阪から東京へ戻る。東京駅で発見。

出張はずっと飛行機を利用していたので、東京駅が変わっているのにびっくり。
足早に改札へ向かう途中に、ふと目に留まったメープル。
ロールケーキを買ったのだけれど、おまけに買ったメープルスプレッドが大たたり。

料理研究家有森さんのレシピをもらって、さっそく翌日、チキンのマスタード焼きを作ってみました。
にんじんのグラッセも。
メープルといえば、ホットケーキのシロップしか思いつかなかったのだけれど、料理に使うと、お砂糖よりさっぱりしていて、風味も良い。それからグリルに使っても焦げにくい。
しばらくはまりそう！