花見の季節 桜もち（関東風） 虎屋

道明寺粉を使った、粒々のお餅ではなく、薄い皮で巻かれた桜餅。

ほんのり桜色。桜の葉の香りがいい感じ。

今日は、はじめて銀座店に足を運んでみた。

↓　虎屋のホームページの解説より抜粋

桜餅の味と香りは、今も昔も変わらず人々に親しまれています。小麦粉を水溶きし、薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、 塩漬けした桜葉で巻きました。桜葉のほのかな香りもお楽しみください。