早春の候 草もち 虎屋

 

見た目はエレガントではないのだけれど、最近食した草もちの中で、一番、蓬の香りと余韻が強かった。さすがです。

お餅もつややか、のびやか、ふんわり。  

↓　虎屋のホームページの解説より抜粋

草餅は、草のもつ香りが邪気を払い、病を退散させる効果があるとして、年中行事などでも食べる風習がありました。 とらやでは「くさのあんもち」として御所に納めた記録も見られます。蓬の香りをお楽しみください。

餅製御膳餡入