Olivo社のサイトの説明によると
ディジーザ社 100ml〜200ml
販売価格: 1,728円〜2,808円 (税込)
イタリア シチリア州
単品種のこの素晴らしいオイルはアラビア語で“輝かしい”を意味するディジーザという名の農園で作られています。透き通った黄金色で、リンゴやトマトの果実味を感じるふくよかで芳醇なアロマを有します。レタスやブラックペッパーの風味はエレガントでバランスの取れた味わいです。
オリーブ品種： チェラスオーラ（100％）
農園海抜： 400m〜500m
収穫方法： 手摘み・機械式
オイル抽出方法： 遠心分離法
推奨ペアリング：サーモンのマリネ、
カポナータ（野菜のトマト煮込み）、ポテトサラダ、
ムール貝のトマト煮、ジャーマンポテト、クラムチャウダー、
菜の花のおひたし、カマンベールチーズ
Sicily, Italy