PFlog

RocheBaron 【青カビ】フランス

灰がまぶされた【青カビ】チーズ。フランス

Coffee - Kazaar

味わいの強さ：　12、　アロマの特徴：　木のような香り, 力強い味わい, ｽﾊﾟｲｼｰな香り                                               

★コラティーナ種 Le Tre Colonne プーリア州

★ラッジョーラ種 モスコーニ社 マルケ州

 

Olivo社のサイトの説明によると

マルケ州から届いたこのオリーブオイルは弊社イタリアスタッフのティーナ・カンチェーミがモスコー二社の農園に足を運び直接生産者と話し、限定販売する事になりました。 
ラッジョーラ単品種のオリーブオイルは、アーモンドに近いアロマや味わい、またアーティチョークの上品な芳醇が特徴です。

2017年度　FLOS OLEI 　96点 
ベストエクストラバージンオリーブオイル MADE WITH LOVE部門受賞 
オリーブ品種：ラッジョーラ100％ 
農園海抜：300〜350ｍ 
収穫方法：叩いて落とす・手摘み 
オイル抽出方法： 遠心分離法 
推奨ペアリング：トマトのブルスケッタ、タコのカルパッチョ、ツナサラダ、マグログリル、サルシッチェ入りパスタ、固めの熟したチーズ

Paul - Croissan

ぽってりとしたクロワッサン

コムツの煮物

 

台風予報のただ中、三崎港へ

四季の富士 秋 虎屋 御殿場店

御殿場店限定の季節の羊羹。　おいしいお茶と。

 

生姜入り和風スープ

温ったまります

秋のサラダ 栗とサーモンの秋野菜ロースト

秋のサラダ 栗とサーモンの秋野菜ロースト

中央はイタリア栗

Shropshire Blue 【青カビ】イギリス

スティルトンのアナトー色素で色をつけたもの

Coffee - Dharkan

味わいの強さ：　11、　アロマの特徴：　長時間焙煎, 力強い味わい, ビターココアパウダーやトーストしたパンのような香り                                                

新更科 虎屋

信濃の国の月の名所。　姥捨て山のあたり

れんげ蜂蜜 山田養蜂場

子供の頃、通学路の脇の畑一面に咲いていた蓮華。

オリアローラ種など Prodotto D Italia プーリア州

 

Paul - Pain aux Noix

テニスボールくらいの小さなくるみパン。

城下町めぐり 小田原

足柄山の金太郎

秋のサラダ サーモンのテリーヌ

Gratin Bleu 【青カビ】イタリア

イタリアのブルーチーズ 牛 あまりびりびりしない。舌に刺激は少ないけれど、しっかりと青カビの味。

Coffee - Roma Intenso

味わいの強さ：　8、　アロマの特徴：　穀物のような香り, 木のような香り, 力強い味わい                           

プルーン BIO

 鮮やかな紫のカップ

ぼだいじゅ蜂蜜 山田養蜂場

お釈迦様が、この木の下で悟りを開いたという、菩提樹

Pretz 東北 ずんだ

東北限定販売 ずんだ。　会津若松で購入。

FrantoioやLeccino種など Gabrielloni マルケ州

http://www.gabrielloni.it/en/

会津長門屋 くるみ香木実

会津の干菓子、くるみ香木実

会津長門屋 貝千年

 

 

和三盆のお菓子。

五色沼の毘沙門沼

Paul - Pain de Campagne

ライ麦のサワーな香り。

会津若松の料理旅館

弥彦神社のうさぎ

新潟県西蒲原群、越後平野にそびえる霊峰の麓にある弥彦神社。そこにはうさぎグッズが一杯。

城下町めぐり 会津若松

喜多方の蔵通り

瓢湖の白鳥

糸屋 玉兎めお兎

新潟県、弥彦神社の参道にある老舗、糸屋

千眼堂吊り橋

 

新潟の橋50選」にも選ばれている、長さ124m、幅1.5mの赤い吊り橋です。 駐車場として ... 朝日山展望台と五合庵を結ぶこの橋は頑丈な造りで、歩いても揺れはほんのわずかだけ。

新潟県国上の弥彦神社

秋のサラダ 帆立と野菜のサフランソース

明るい黄色の野菜のテリーヌ。　三越銀座B1のコダマで

Fourme D'ambert AOC【青カビ】フランス

フランスの青カビチーズといえば、ロックフォールが有名だけど、フルム・ダンベールも人気。

寿や 栗きんとん

木曽は恵那のお菓子屋さん。　

バナナ＆ストロベリー BIO

 

Coffee - Arpeggio Intenso

味わいの強さ：　9、　アロマの特徴：　ココアのような香り

野ばら蜂蜜 山田養蜂場

 野イバラと呼ばれるそう。

チェラスオーラ種 Disisa シチリア州

Paul - Baguette

 

最近、バゲットをそのまま食べることが少なくなった。　
顎が疲れる。　バゲットは若者の朝食かも・・・

虎屋 更科

虎屋の季節の羊羹、新更科。　更科は長野県、斑尾高原の近く。

あんず大福 果匠正庵

甘露煮だけれど、少し酸っぱい杏子に餡の甘さがぴったり。

久米島産もずくとオクラのスープ

まだ暑い日もあるけど、今月からホットなスープに。　もずくのだしが効いている。　

秋のサラダ 鶏とフォアグラ・いちぢくのテリーヌ

Stilton 【青カビ】イギリス

イギリスの【青カビ】チーズ。