今月は、お肉ごろごろシリーズ。第一弾はSoupStockTokyoの東京ボルシチ。やわらかいお肉の塊がしっかりと入っている。
お店のサイトによると、
「じっくりと炒めた玉葱のジューシーな甘みと牛肉のおいしさが溢れる、洋食仕立ての飴色のスープです。レモンとヨーグルトを添えて、すっきりと仕上げました。」
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