Cafe Comme ça Ginza 愛媛産レッドパール

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ
月一の贅沢　苺のタルト（カテージチーズ：Fromage Blanc）

苺は天使の苺、レッドパールと呼ばれている。果肉まで赤い！　とても瑞々しい。

五段階で表された甘みと酸味は、甘みは5（MAX）、酸味は2　

ショーケースには、他にもプレミア苺がずらり。徳島の佐那河内村「さくらももいちご」

熊本の「ひのしずく」岐阜の「濃姫」栃木の「とち乙女」長崎の「さちのか」和歌山「まりひめ」