インドカレー Dal Makhani

トマトのクリーミーなソースの豆カレー。

ダル マッカーニの「ダル」は豆、「マッカーニ」は、ペースト状のトマトという意味なのだそう。

豆にしっかりと味が滲みておいしい。パトゥラという、油で揚げたナンによくあうそうです。

ご飯と豆はお口の中でもたついて、あいません。