PFlog

野菜チップス かぼちゃ

諸聖人の日（万聖節）の前夜祭、ハロウィーン。

ハロウィーンといえば、かぼちゃ。

タイカレー Brown

Massaman マッサマンカレー

ぶどうババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は葡萄

沢屋 ラズベリー

黄色いジャム Natsumikan

蓮の実 福臨門の月餅

東京駅前の丸ビルと、銀座に副臨門のレストランがあります。

今回は、銀座店で購入。 見るからにおいしそうな外観。

キッチンハーブ オレガノ

別名ワイルドマジョラム、花薄荷（はなはっか）

オレガノといえば、ピザソース。

トマトとの相性抜群！

野菜チップス ミニトマト

ホウズキのようなまぁるいミニトマト。

タイカレー Blue

蟹と野菜を溶き卵で煮込んだカレー

Quil Fait Bon ゴールデンパインとクリームチーズタルト

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

パイナップルの酸味が、チーズとマッチ。　意外とパイナップルのケーキってなかったな。

沢屋 ブラックベリージャム

黄色いジャム Yuzu

五仁 聘珍樓の月餅

蛋黄豆沙月餅　中秋節のお菓子。　季節限定の品。

五仁月餅（ウーニャン）　このブログのタイトル、「五仁」は五種のナッツという意味

５種の仁（種の核）とは、アーモンド、胡麻、南瓜の種、胡桃、松の実

和栗 期間限定

和栗のアイス

野菜チップス おくら

タイカレー Green

緑の唐辛子。　 トムヤムクンスープにもよく入っている、ふくろ茸入り。

Robert Linxe とフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

ショコラ フランボワーズ。ラ・メゾン・デュ・ショコラ丸の内店は、国際ビル

松屋銀座１階ティサロン　1977年パリのフォブール・サントノレに誕生した高級チョコレート専門店。

または、

ショコラティエ パレ ド オール

フランス・リヨンの老舗ショコラトリー 「ベルナション」 の創業者モーリス・ベルナション氏の薫陶を受けた、日本を代表するショコラティエ 三枝俊介によるチョコレート専門店。新丸ビル１階

Leonidasとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

CERISETTESはさくらんぼのチョコ。

沢屋 ブルーベリージャム

赤いジャム Blueberry

蓮の実 ペニンシュラホテルの月餅

塩漬けアヒル卵黄入り金蓮餡（蛋黄金黄蓮蓉月餅）

野菜チップス 紅芋

タイカレー Red

赤唐辛子と、ココナッツミルクとマンゴー入り

帝国ホテル ブルーベリータルト

第一週は、ホテルのスイーツ、今月は帝国ホテルのフルーツ、第二弾。

ホテルのショップ、ガルガンチュア。　1971年開店以来、愛され続けている人気商品なのだそうです。

赤いジャム Strawberry

★★サン・ダルフォー カシス

カシス・ブラックチェリー・ブルーベリー・ストロベリー

http://www.stdalfour.com/jp/about/index.html

サン・ダルフォー社は、1984年の設立以来、同じオーナーの下、一貫した企業理念に沿って経営されている株式非公開企業です。生産工場は数世紀にわたり美食で知られ、ボルドーワインでも有名な地域であるフランスの南西、アキテーヌ地方(Acquitaine)に位置しています。砂糖不使用、果物由来の原料だけを使った、伝統的なプリザーブスタイル(果実の形を残したままジャムにする製法)の「サン・ダルフォー フルーツスプレッド」は、この工場から世界120カ国に届けられています。

 サン・ダルフォー社は、味・香りを取り除いた特殊な濃縮ぶどう果汁を世界で初めてジャムに採用し、これによって砂糖不使用で自然な甘みのオールフルーツジャムを作ることが可能になりました。砂糖を使わずにジャムを作る製法は、サン・ダルフォー社の社長、Kistner氏のおばあさんの工夫から生まれたものです。第一次世界大戦中、砂糖は高価なものでした。当時Kistner家はワイナリーを営んでおり、ぶどうが豊富にあったため、おばあさんは、ぶどう果汁を濃縮して甘みを強くしたものを砂糖の代わりにしてジャムを作っていました。これが、「サン・ダルフォー フルーツスプレッド」誕生の原型になりました。

蓮の実 シャングリラホテルの月餅

シャングリラホテルの月餅。左上から、柚子、抹茶、チョコレート、栗

キッチンハーブ ミント

葉っぱの表面が滑らかなのがペパーミント。ぴりっと辛口。

葉っぱがちりちり縮れているのがスペアミント。

野菜チップス いんげん豆

見慣れた野菜を乾燥しただけ、のお菓子ですが、

タイカレー Yellow

ココナッツミルク入り、夏はスパイシーなカレーに限る！