「白カビタイプのチーズ」に合わせるジャム
カマンベールに合わせてみました。色鮮やかで綺麗！
見た目は美しいのだけれど、このクミンが大変クセモノ。 意外と強く結構胃に負担がかかる。
チーズマニア クミンとオレンジピール入りのアプリコット
LES FOLIES FROMAGES ABRICOT, CUMIN ET ZESTES D'ORANGE
いつもチーズを買うフェルミエで購入。サイトでお勉強
酸っぱくて甘い香りのアプリコットにクミンとオレンジピールをプラスしたジャムは、「カマンベール」に合わせてみるとお口の中に、豊かな風味が広がります。クミンはヴォージュ山地やアルザスの人々は、「マンステール」に合わますが、「カマンベール」ともまた良い相性です。白かび以外に、ソフトタイプのチーズなどにも合わせてお召し上がり下さい。