第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous
ピエール・エルメはショコラティエというよりパティシエなんだけれど、今回はチョコで。
アプリコットフランボワーズ。肉厚の杏をフランボワーズソースで被い、ビターチョコでコーティング。
Pierre Hermeは、今年２回目。 春にショートケーキをいただきましたっけ。
ピエールエルメでは、4月から半年、「ジャルダン＝庭園」をテーマに、マカロンコレクションを続けていました。
11月は、ジャルダン・エピセ（スパイスの庭）
フランスの伝統菓子「パンデピス」とビターチョコを使用しているのだそうです。
単品で購入できるのは、月替わりの商品のみ。次月からはセットの中の１品に。