菊日和 塩芳軒

ふわふわのもち肌、究極の羽二重餅。　塩芳軒のお得意技。

季節ごとに意匠が変わります。

メレンゲを思わせる、軽いお餅。　見目麗しいのですが、なかなか扱いが大変なお菓子。

菓子器に移すとき、はがれぬよう、細心の注意が必要。

懐紙の上でいただくときも、驚くほど伸びるので、くろもじや、お口の周りにも注意。

ご法度ですが、一口でパクっと食べてしまいたいお菓子です。

 

薄桃色の愛らしい形をした羽二重餅製の生菓子『菊日和』