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2018/06/24
2018/04/28
2018/01/27
越後屋若狭 錦梅
にしきうめと読むのだそうです。
2018/01/05
越後屋若狭 初日の出
丸いお菓子の、上部を少し残し、うろこのような模様が描かれています。
元旦の朝、海から昇る初日の出の景色。
2017/10/21
越後屋若狭 10月 翁菊
翁草とは菊のこと。 ほんのり紅が好ける白い菊
2016/12/30
2016/12/23
越後屋若狭 12月 小倉茶巾
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
ふっくらした小豆を包み込む茶巾。とても上品な甘み。
茶巾絞りは、よくあるフォームですが、生地に布巾の模様が、さりげなく形押しされているようで、茶巾を実感。
2016/12/16
越後屋若狭 12月 楽焼き
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/12/09
越後屋若狭 12月 朝路もち
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/11/25
越後屋若狭 秋の練羊羹 栗
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
栗がごろごろ入った羊羹
2016/11/18
越後屋若狭 11月 紅葉がさね
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘は紅葉がさね
2016/11/11
越後屋若狭 11月 深山路
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘は、深山路
2016/11/04
越後屋若狭 11月 おりべ茶巾
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘はおりべ茶巾
2016/10/28
越後屋若狭 10月 うす紅葉
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘は「うす紅葉」
2016/10/21
越後屋若狭 10月 秋しぐれ
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
きらりと光る錦玉の小さな結晶が、時雨の露。
2016/10/14
越後屋若狭 10月 菊やき
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
端整な菊。 優しいオフホワイトに、きりっとした焼型。
2016/10/07
越後屋若狭 10月 錦秋
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
とても淡い色のお菓子ですが、中の濃い色が透けているのです。
必見！ 中はこんな感じ ↓
2016/09/23
越後屋若狭 9月 すすき野
お月見の夜をおもわせるお菓子
2016/09/16
越後屋若狭 9月 小萩餅
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
ぱっと見ると「きんとん」なのだけれど、求肥のお餅のまわりにそぼろ餡が纏いついているお菓子
2016/09/09
越後屋若狭 9月 枝菊
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
薄紅台上用練りきりの上に枝の菊を形押しした品
2016/09/02
越後屋若狭 9月 初雁
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
丸形「狐色」入り錦玉の中に雁に見立てた小豆の粒を敷いた品
2016/08/26
2016/08/19
越後屋若狭 8月 葛まんじゅう
越後屋若狭の葛もち。
なかなか手に入らないのです。
2016/08/12
越後屋若狭 8月 水藻
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/08/05
越後屋若狭 8月 梅奨羹
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/07/29
越後屋若狭 7月 水羊羹
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
越後屋若狭の水羊羹は、「とろとろ」で有名。
2016/07/15
越後屋若狭 7月 静流
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/07/08
越後屋若狭 7月 石清水
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
きな粉の優しい味の余韻も。
2016/07/01
越後屋若狭 7月 小波（さざなみ）
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
ゆかり（紫蘇）が入っています。さっぱりとしたお味
冷蔵庫で１時間ぐらい、冷やしていただきます。
冷えても尚、しっかり甘く、冷たいお茶といただくのに、ちょうどうよい感じ。
2016/06/17
越後屋若狭 6月 江戸かのこ
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
澄み切った水、川底にごろごろと、丸い石が並んでいる感じ。見た目も涼やか。
菓銘は、江戸かのこ
2016/06/10
越後屋若狭 6月 渓流
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘は、渓流。
2016/06/03
越後屋若狭 6月 撫子
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
淡いピンクの煉り切りの、なでしこの花
2016/05/20
越後屋若狭 5月 青楓
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/05/13
越後屋若狭 5月 卯の花時雨
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘は、「卯の花時雨」
2016/05/06
越後屋若狭 5月 つつじ餅
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
菓銘は、「つつじ餅」
2016/04/15
越後屋若狭 4月 春かすみ
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/04/08
越後屋若狭 4月 若紫
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/04/01
越後屋若狭 4月 千歳団子
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
2016/03/18
越後屋若狭 3月 道明寺の桜餅
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
桜餅は、関西は道明寺粉に決まっているのだけれど、関東では、薄焼きの皮で巻かれていて、関西人の私としては、初めて見たとき、ただただ驚いたものです。
2016/03/11
越後屋若狭 3月 井出の里
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
黄色と緑のそぼろを重ねて形押し。長方形に切った品
2016/03/04
越後屋若狭 3月 初桜
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
上用煉り切りを丸形に包み、上に桜を一輪つけた品
2016/02/19
越後屋若狭 2月 巣籠り
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
求肥と餡。 菓銘は巣籠り。春の季語だそうです。
2016/02/12
越後屋若狭 2月 寄生木
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
白餡ときな粉の材料を拍子木形に仕上げた品。
2016/02/05
越後屋若狭 2月 福梅
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
うす紅上用煉り切りを丸形にしてうえに梅の印を押した品
2016/01/29
越後屋若狭 新春の練羊羹 よもぎ
今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。
よもぎを練り込んだ香り高い羊羹
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