新緑の候 笹餅 虎屋

虎屋では「笹衣」と名づけられています。

ぽってりとした俵型。黄色の道明寺

みずみずしい感じが夏っぽい。

↓　虎屋のホームページの解説より抜粋

笹には防腐効果があるといわれ、古くから食物の包装材として、日本人の生活に重要な役割を果たしてきました。 『笹衣』は、黄色く染めた道明寺生地で餡を包み、青笹の葉で衣のように巻いたお菓子です。

道明寺製御膳餡入