インドカレー Navratan Korma

ナブラタン　コルマ

カシューナッツソースのベジタブルカレー、パイナップル入り。

ナブラタンとは、９つの宝石」という意味で、ムガール朝の時代アクバル王が９人の側近に作らせた料理が「ナブラタン　コルマ」だと言われているのだそうです。

たくさんの野菜とカルダモンの香り漂う濃厚なカシューナッツソース。

宮廷料理のひとつ。インドのバスティマライスと一緒にいただくと良い、とのことです。