Chinta Senese Pancetta

チンタセネーゼのパンチェッタ
融点が低いので、ちょっと手で触っただけで、透明に。

Chintaは、帯。　首の廻りに白い帯がある黒豚。 Seneseは、シエナ（地名）
お口の中でも、すっーと溶けて、甘みが残る。　

もちろんラード（油）なので、たくさん食べられるわけではないけれど、パンに載せるだけで、ごちそう