クリームチーズのテリーヌ
なとりデリカのブランド、レブレ三越銀座店で
« 2013年8 月 | メイン | 2013年10 月 »
夏のサラダ 茄子と海老のテリーヌ
茄子と海老の柚子ソース
茄子をまるごとじっくりオーブンで焼いてジューシーな果肉を取り出してコンソメゼリーにしたもの。
外側をズッキーニで覆い、合うパラガスと海老をあわせてある。
胡麻油でいためた唐辛子がアクセント。和風だしの柚子ソース添え。
夏のサラダ テリーヌ
一番下の層は、ビーツかな？ 紫っぽい透明できれい
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クリームチーズのテリーヌ
なとりデリカのブランド、レブレ三越銀座店で
茄子と海老の柚子ソース
茄子をまるごとじっくりオーブンで焼いてジューシーな果肉を取り出してコンソメゼリーにしたもの。
外側をズッキーニで覆い、合うパラガスと海老をあわせてある。
胡麻油でいためた唐辛子がアクセント。和風だしの柚子ソース添え。
一番下の層は、ビーツかな？ 紫っぽい透明できれい