アカシア Hungary 樹木の蜂蜜

Acacia　典型的な蜂蜜の味。するすると伸びる。

【樹木】　ハンガリーのビスラス村

以下は、L'abeille（ラベイユ）社の栞より

商品の特徴

さらさらであっさりとしたやさしい甘み。柑橘系フルーツのデザートのような味わいは様々な素材の味を活かしてくれます。

採蜜地はこんなところ

ヨーロッパの中央に位置するハンガリーは指折りのアカシアはちみつの生産地です。養蜂家のスハニー・イシュトヴァーンさんは、ブダペストから北へ２時間ほどのビスラスという小さな村で家族と一緒に養蜂を営んでいます。

おすすめの食べ方

さらっとしていてくせがなく、普段使いにオススメのはちみつです。まろやかな甘みで果物との相性が良く、フルーツ漬けに最適です。毎朝のトーストに、また料理の甘み付けにもどうぞ。