初桜 越後屋若狭

水曜日は、日本橋をちょっと出て、近隣の和菓子屋さん巡り。今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

上用煉り切りを丸形に包み、上に桜を一輪つけた品

蓬餅の深緑が、いかにも早春という感じ。

春先は、鶯餅、草餅、桜餅、柏餅へとだんだんと移っていくのだけれど、

草餅と桜餅を一度にいただいたような、欲張りなお菓子。