冬至のお菓子 柚子@翠江堂

柚子をかたどった薯よ饅頭。近所の翠江堂で購入。 

柑橘類の皮のでこぼこ感が、薯よ饅頭にぴったり。中は漉し餡

こちら　↓　は仙太郎の柚子饅頭。薄皮饅頭のような感じ。

 

上に乗っている5m四方の柚子皮が、強い香りを放っている。中は粒餡。