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苺トリュフブラン

 

ホワイトチョコの中には、かりっとした乾燥いちご

パレスホテル 桜スイーツ

パレスホテルのデリ、春の期間限定、桜シリーズ

御膳栗 源吉兆庵

源吉兆庵の果実菓子、自然シリーズ。　季節限定品

いちごのババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月はいちご

Demel Apfelstrudel

第三週はパティシエのフルーツ・コラボ

デメルのアプフェルシュトゥルーデル

Pierre Hermeとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

ピエール・エルメはショコラティエというよりパティシエなんだけれど、今回はチョコで。

アンダーズ東京ホテル フルーツタルト

第一週は、ホテルのスイーツ。 今月はアンダーズ東京のフルーツ、第二弾。 色あざやかな清見のみかんタルト。

粋甘粛 源吉兆庵

第五週は、季節の果物をまるごと使った和菓子。

長野県産市田柿(干し柿)をまるごと使った粋甘粛（すいかんじゅく）

源吉兆庵の自然シリーズ

洋梨のババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は洋梨

Maxim's de Parisのmillefeuille

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

ナポレオンパイと呼ばれていたミルフィーユ。

Gmeinerとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

Gmeinerは、ドイツのショコラティエ

柿ババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は柿。

西洋では柿の実をあまり食べないので、柿のケーキは想像が難しいけれど、

日本人にはお馴染みの柿。　スイーツにしてもおいしい！

赤い果実のタルト@タルトメッセ

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ。　 
赤い果実＝ミックスベリーとさくらんぼ

大阪市、谷町九丁目。　フルーツタルトが有名な小さな町の洋菓子屋さん。

Jean Paul Hevin とフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

ショコラ フランボワーズ。 Chocolat framboise

ペニンシュラホテル タルトタタン

　

第一週は、ホテルのスイーツ、今月はペニンシュラホテルのフルーツ、第二弾。

中にりんごのコンポートがごろごろ。かなり大ぶり。

ぶどうババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は葡萄

Quil Fait Bon ゴールデンパインとクリームチーズタルト

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

パイナップルの酸味が、チーズとマッチ。　意外とパイナップルのケーキってなかったな。

Leonidasとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

CERISETTESはさくらんぼのチョコ。

帝国ホテル ブルーベリータルト

第一週は、ホテルのスイーツ、今月は帝国ホテルのフルーツ、第二弾。

ホテルのショップ、ガルガンチュア。　1971年開店以来、愛され続けている人気商品なのだそうです。

陸乃宝珠 源吉兆庵

第五週は、季節の果物をまるごと使った和菓子。

マスカットオブアレキサンドリアをまるごと包んだお菓子

源吉兆庵の自然シリーズ。源吉兆庵は岡山の和菓子屋さん。

メロンのババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月はメロン。

マスクメロンとミルクのやさしい甘さのハーモニー

Frederic Cassel

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

タルトIDA（イダ）という名前の、ライチとフランボワーズ、ベルベーヌのギモーヴ（マシュマロ）のスイーツ

Cacao Sampakaとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

カカオ・サンパカは、バルセロナのチョコレート専門店。

ショコラタ・ナランハと、ショコラタ・ナランハ・ブランコ

マンダリンオリエンタル シトロンタルト

第一週は、ホテルのスイーツ、今月はマンダリンオリエンタルホテルのフルーツ、第二弾。

Tarte Au Citron Et Yuzu

柚子が香りたつ。小さなミントの葉っぱも、素敵なアクセント。

桃ババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は桃

Kihachi 柑橘系

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

瑞々しいフルーツが幾重にもかさなって。グラデーションもきれい。　

Godivaとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

サブレ・ショコラは期間限定。とってもカラフル！

アンダーズ東京 りんごのタルト

第一週は、ホテルのフルーツタルト。

2014年６月に虎ノ門ヒルズにオープンしたハイアット系列のホテル。

花桜桃 源吉兆庵

第五週は、季節の果物をまるごと使ったさくらんぼのお菓子

源吉兆庵の自然シリーズ。源吉兆庵は岡山の和菓子屋さん。

いちじくババロア SUNFRUITS

 

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は無花果。

いちじくって、意外と普段食べる機会が少ない。

Wittamer マンゴ

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

ヴィタメールは、1910年（明治43年）ベルギーの首都ブリュッセルで創業。

三代続く、ベルギー王室御用達の老舗。

マンゴのムースも程よい酸味

Neuhausとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

PÂTE DE FRUITS（パート ドゥ フリュイ）は、フルーツのジェリー

ペニンシュラホテル フルーツタルト

第一週は、ホテルのスイーツ、今月はペニンシュラホテルのフルーツ。

赤系、黄系、緑系、夏らしく彩り豊か。

びわのババロア SUNFRUITS

 

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は枇杷。

なミルク風味のババロアに、旬先取りの枇杷。

Pierre Herme Celeste

 

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

イチゴとルバーブ、パッションフルーツが生む、陽春の散策を思わせるハーモニー

Debailleulと3種の柑橘系

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

３種のシトロンをチョコでコーティング

パレスホテル ベリーのマカロン

第一週は、ホテルのフルーツ。

今月は、パレスホテルの季節のスイーツ。マカロンのサンド

 

パレスホテル ブルーベリータルト

第一週は、ホテルのスイーツ、今月はパレスホテルのフルーツ

定番のブルーベリータルト。

アメリカンチェリーのババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月はチェリー。

つやつや濃淡、赤のチェリー。　程よい酸味がババロアに合う。

Quil Fait Bon グレープフルーツのタルト

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

グレープフルーツがたっぷり。

Del Rayとフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

今月は、ベルギー、アントワープのDel Rayの、フルーツリキュールのガナッシュ入りチョコ。

マンダリンオリエンタル フランボワーズタルト

第一週は、ホテルやレストランのスイーツ。

今月はマンダリンオリエンタルホテルのフルーツ。

お行儀良く並んだフランボワーズ、Tarte Aux Fraise
フランボワーズ（ラズベリー）とホワイトチョコのタルト

桃若姫 源吉兆庵

第五週は、季節の果物をまるごと使った桃若姫（ももわかひめ）。

源吉兆庵の自然シリーズ。

日向夏ババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月は夏蜜柑。

柑橘系の内側の袋の白い部分まで食べれるなんて！

Demel Kirschen Törtchen

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ
さすがチョコレートで有名な店のトルテ、見え隠れするチョコが濃厚で存在感大

Sadaharu Aoki とフルーツ

第二週は、ショコラティエとフルーツのRendez Vous

色鮮やかなチョコたち。フルーツのフレーバー

ホテルオークラ レモンパイ

第一週は、ホテルやレストランのスイーツ。

今月はホテルオークラ、カメリアのレモンパイ

みかんのババロア SUNFRUITS

第四週は、フルーツ屋さんのババロア、今月はみかん

Cafe Comme ça Ginza マンゴローズのタルト

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ
月一の贅沢。今月は、アップルマンゴーの見事なデコレーション

DEL REY バレンタイン限定ダイアモンドショコラ

●Quatre Diamants（キャトル・ディアマン）
DEL REY を代表する「ダイヤモンド・ショコラ」