ゴルゴンゾーラとニョッキのピエモンテ風スープ

久々にスープストックでお買い物。

3月から4月にかけて、イタリアシリーズを展開中。

今日は、「山のスープ」第一弾、ピエモンテ風

お店のサイトの説明によると

ピエモンテ州の定番・ゴルゴンゾーラチーズを、じゃがいもとミルクで食べやすく仕上げました。もちもちとしたニョッキと、春菊のほろ苦さがアクセントです。

↓　お店提供ののきれいな写真も！