Soup

アジアシリーズ 冬瓜のラッサム

ラッサム（rasam）とは、南インドのスープです。　パンやご飯と一緒にいただく、辛酸っぱいスープ。赤い色はトマトの色。　

アジアシリーズ シンガポール風ラクサ

スープは真っ赤なのだけれど、見た目ほど辛くなく、ココナッツミルクがミックスされてマイルドな味。

実は昔、昔、はじめてシンガポールで食べたときは、独特の臭いのせいで敬遠気味だったのだけれど、今では、なんだかホットする味。　夏に無性に食べたくなるスープ。