京都 塩芳軒の白いきんとん

 

 

白いきんとんの銘は、「白小倉」。表面のごろごろとした備中白小豆の粒がおいしそう。

豆の粒と、中の白餡が一体化している。表面につくね芋のそぼろはないけれど、これも「きんとん」の一種。

塩芳軒のお菓子の代表的な羹菓子（蒸し菓子）