「青カビタイプのチーズ」に合わせるジャム
Coingとはマルメロ。
チーズマニア 3種のスパイス入りマルメロとりんご
LES FOLIES FROMAGES COING,POMME AUX TROIS EPICES
いつもチーズを買うフェルミエで購入。サイトでお勉強
バターのような滑らかでかつ強い風味を持つブルーチース、「ロックフォール」に合わせるのは、3種のスパイス（ジンジャー、クローブ、シナモン）が入ったスパイシーなジャム。マルメロとりんごに、苦くてそれでいて甘さもあるスパイス・シナモンを加えることで極上のジャムが出来上がりました。もちろん、「ロックフォール以外のブルーチーズ」にもお試し下さい。