江戸かのこ 越後屋若狭

水曜日は、日本橋をちょっと出て、近隣の和菓子屋さん巡り。

今日は、墨田区本所の越後屋若狭の季節のお菓子。

菓銘は、江戸かのこ。

江戸小紋の文様のひとつ、鹿の子をイメージしたもの、と思われます。

（お饅頭１個ではイメージしにくいけれど、10個ぐらい並べると、小紋らしくなるに違いありません。）

きめの細かい道明寺で覆われた餡は、夏向きなのか、少し緩め。