但馬牛すじ肉と豆腐のチゲ

但馬牛のすじ肉をやわらかく煮込み、甘辛い韓国風スープと合せました。牛すじ肉の良質な脂の甘みが辛さを和らげ、熱々の豆腐が体を芯から温めます。