和菓子 お茶席
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盛夏 桔梗もち 鶴屋吉信
桔梗。 風車のようなデザインで見た目にも涼やか。
ういろう製。中はざっくりとした粒餡、べたつかない。
鶴屋吉信製
「桔梗」の原材料 ういろう?
砂糖、小豆、上用粉、でんぷん、餅粉、いら粉(餅粉)、着色料(カルミン酸、くちなし)