菊の露 虎屋

羊羹製。　製法が羊羹と似ているので「羊羹製」とありますが、一般には、関西では「こなし」と呼ばれています。

見た目は、練り切りと似ています。

中は白餡。

 

お店のWebページの説明によると

露をまとった菊の花を表わしました。

9月9日は五節句のひとつ、「重陽（ちょうよう）」です。「菊の節句」とも呼ばれ、菊の露を含んだ真綿で身をぬぐい、長寿を願う「着綿（きせわた）」などが行なわれました。紅の菊形の上に新引粉（しんびきこ：京都ではみじん粉と呼ぶ）を置き、露に見立てています。