Peck - Ciabatta

チャバタ　30cmくらいの長いパン。

ミラノに本店のあるイタリアの食材専門店、Peckで購入。日本橋高島屋店。

中は空洞が多く軽い。外側はふわふわだけれど、デュラムセモリナ粉を使っていて中はもちもちしている。

バターを使っていないので、かすかすした感じ。私は軽くトーストしたのが好き。

 

チャバタとは、「スリッパ」