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マントヴァのパン。 軽くトーストしていただく。皮の食感が絶妙！
口にすると、音がするほどさくっとして（最初の一口はビスケットのよう）、パンのいい香りが広がる。
オリーブやバルサミコをつけても良し、ハムといただいてもとってお美味しい。
これ好き！
マントヴァは、ミラノからボローニャへ向かう、エミリアロマーニャ街道の途中の町。パルマや食材の宝庫