↓ お饅頭発祥の塩瀬総本家
↓ 虎屋の薯蕷饅頭。オイモのおかげでふっくら蒸しあがっている。
↓ 日本では博多が発祥の酒饅頭、櫛田神社脇の石村萬盛堂の祇園饅頭
↓ 愛媛、松山の山田屋の薄皮饅頭。 茶饅頭に分類される。
↓ 福岡のひよこ饅頭は、石菓子製。 焼饅頭に分類される。
↓ 広島のもみじ饅頭 これも焼饅頭に分類される。
↓ 栗饅頭
準備中（秋になったら・・・）
Wikipediaより抜粋
＝＝ お饅頭の種類 ＝＝
■薯蕷饅頭
すりおろした薯蕷（ナガイモ）の粘りを利用して米粉（薯蕷粉、上新粉）を練り上げ、その生地で餡等を包んでしっとりと蒸し上げた饅頭。上用饅頭とも言い、紅白饅頭や織部まんじゅうなどがこれにあたる。使われる薯蕷にはつくね芋（京都）、大和芋（関東）、伊勢芋（中部）などがある。
■酒饅頭
酒母（酒種、麹に酵母を繁殖させたもの）を使って小麦粉の生地を発酵させ、中に餡を入れた饅頭。虎屋饅頭とも呼ばれる。
■焼饅頭
主にカステラ風の生地で餡を包んだ焼き菓子の一種。洋菓子や中華菓子（月餅）の影響を受けて明治時代以降に発達したとされる。
小麦粉、黒砂糖、膨張剤を用いた生地で餡を包んだ饅頭。大島饅頭・温泉饅頭とも。利休饅頭、薄皮饅頭もこの一種。観光地（特に温泉街）でのおやつやお土産にも好んで用いられる。
くず粉を用いて作った透明の生地で餡を包んだ夏季の生菓子。水仙饅頭とも言う。そのまま器に盛って食べるのが一般的だが、冷水に浸して食べるものもある。全国的には「葛饅頭」の名称のほうが一般的である。