下鴨 新緑の候、宝泉茶寮

下鴨神社の北、北大路通りの手前、路地を抜けたところにある店

今回は、宝泉茶寮で庭園を眺めながら、わらび餅をいただく。

オーダーから待つこと15分。本蕨粉本来の真っ黒なわらび餅。

一口目はそのまま。途中で、好みで黒蜜をかけてみる。口の中で結構粘る。
たれパンダ状態、つるりとした喉越し。

あっという間に、5つ平らげてしまった。名残惜しい感じ。
前後しますが、待っている間に、冷たいお茶と、お干菓子を出してくれます。これも上品な味で美味しい。黒豆と落雁。