立夏の頃 西王母 鶴屋吉信

「西王母」という菓銘の、桃をかたどったお菓子。

菓銘は、「蛍恋」

↓　蛍恋の断面。原材料は、砂糖、生餡（小豆、手ぼう、白小豆）、小麦粉、餅粉、着色、炭酸Ca。

着色には、カルミン酸、くちなし、紅鞠。炭酸Caって膨らし粉か？

↓　西王母の断面。原材料は、砂糖、生餡（手ぼう、白小豆）、上用粉、澱粉、餅粉、着色。
着色はカルミン酸とクチナシ 

遊び心が楽しい、創作菓子もひとつ、買ってみました。

菓子銘は「お星さま餅」