大阪で鯖寿司といえば、このバッテラ。 昆布と同じ位、薄く押された鯖が特徴
あばらやさんのお寿司は、大きな紫蘇の葉と、木の芽にはさまれ、全く生臭くありません。
なまぐさくない さば寿司 あばらや
飛行場や駅の売店、百貨店では買えないのです。
お店の人いわく、お店の名前の「あばらや」は、終戦直後、焼け野原に建てられた「隙間の多い荒れ果てた家」という意味なのだそうです。
店は、日本橋駅徒歩3分。黒門市場の近く、センター街中ほどの路地
なんばグランド花月のすぐ裏手
お持ち帰りのお寿司をお願いしたのですが、カウンター席で待っている間に、美味しいお茶と、さざんかの和菓子を出してくださいました。