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ソーラ・アッレ・エルベ Erbeは草
5種類のハーブが入ったチーズ。ローズマリー、タイム、パセリ、バジル、マジョラム。
柔らかいけど、弾力がある。ハーブの香りがしっかり。結構塩気も多い。これ好き!
イタリアのチーズは、イータリーで良く買うのですが、このサイトにチーズ名と説明を見つけ、参考にさせていただきました。 このチーズの輸入元は、Giloito社。そこでのチーズ名は、PROVENZALE(プロバンス)