今月は「椒」
名称）ピンクペッパー／コショウボクの実
学名）Schinus terebinthifolius Raddi
英名）Pink Pepper
科名）ウルシ科
利用部位）果実
主な産地）仏領レユニオン島
※熟した胡椒や、ナナカマドの実のことを称することもあるらしい。
※黒胡椒や白胡椒と色が違うだけ、と思っていたら、科も全く異なる！ ３つの胡椒を比べてみました。 ↓
全日本スパイス教会のサイトでお勉強
http://www.ansa-spice.com/M05_SpiceClassify/SpiceClassify.html