スープは真っ赤なのだけれど、見た目ほど辛くなく、ココナッツミルクがミックスされてマイルドな味。
実は昔、昔、はじめてシンガポールで食べたときは、独特の臭いのせいで敬遠気味だったのだけれど、今では、なんだかホットする味。 夏に無性に食べたくなるスープ。
昨年の同時期に出たアジアシリーズ６種類に加え、2014年に追加されたスープ。
Soup Stock TokyoのWebサイトの説明によると、
「東南アジアの定番料理「ラクサ」。米麺、海老、油揚げ、小松菜、ゆで玉子を加え具沢山に仕上げました。」
私が撮った写真より、お店の写真の方がおいしそうに見えると思うので、拝借します！ 