ペニンシュラホテル フルーツタルト

第一週は、ホテルのスイーツ、今月はペニンシュラホテルのフルーツ。

赤系、黄系、緑系、夏らしく彩り豊か。

そーっと持ち帰ったのだけれど、家で箱を開けると、ベリーとチェリーが雪崩落ちていた。

イチジクの左上、トマトのように見えるのは、すもも。

ホールだけでなく、一人用の小さなタルトも購入。

小さなタルト地の上に、おおぶりのダークチェリーと、パイン、キウイ、マンゴー、ブルーベリーなど、身を寄せ合うように。　

タルトは真ん中はしっとり、外側はさくっとクッキー風。　芯のカスタードはやや多い目。