6月は「麻」つながり
名称）ゴマ／胡麻、セサミ
普段、スーパーで買ってくるのは、煎り胡麻、すり胡麻、むき胡麻ですが、今回の洗い胡麻は、焙煎前のもの。見るからに素朴な感じ。
学名）Sesamum indicum L.
英名）Sesame seed
科名）セリ科
利用部位）種子
主な産地）中国、インド、スーダン
種子の色により、白、黒、茶、黄に分けられる。煎ると芳香を発する。
全日本スパイス協会のサイトでお勉強
http://www.ansa-spice.com/M05_SpiceClassify/SpiceClassify.html