Quil Fait Bon ゴールデンパインとクリームチーズタルト

第三週は、パティシエのフルーツ・コラボ

パイナップルの酸味が、チーズとマッチ。　意外とパイナップルのケーキってなかったな。

Quil Fait Bon キルフェボンは、静岡の会社。ゴージャスなホールケーキが店にずらりと並ぶ。

銀座店で購入。　土曜日はいつも買い物客で一杯。

濃厚な甘みのゴールデンパインにアニスのお酒（リカール）をふんわりと効かせ、“ル ガール”クリームチーズとサワークリームを合わせた爽やかなクリームと組合せました。