「山の牛乳製のハードチーズ」に合わせるジャム
コンテのかけらに合わせてみました。
LES FOLIES FROMAGES （チーズマニア）
MYRTILLE AU SERPOLTET （ブルーベリーとワイルドタイム：仏語セルポレ）
いつもチーズを買うフェルミエで購入。サイトでお勉強
ワイルドタイム（別名イブキジャコウソウ、仏語セルポレ）のわずかな辛味がアクセントの「ブルーベリー」は、「コンテ」や「ボーフォール」、「トム・ド・サヴォア」などの山の牛乳製ハード・セミハードチーズや、フレッシュタイプのチーズにぴったりです。
今月のジャム６種 全てチーズにマリアージュさせるジャム