日本橋デパ地下で買う焼き菓子、第二週は、ドゥミ・セック、半生の焼き菓子。
４月の第二週は、日本橋三越ノワ・ドゥ・ブールのフィナンシエ。
フリアンとも呼ばれます。店頭で焼きたて！ フィナンシェはアーモンド粉製
期間限定の「紅茶のフィナンシェ」も。
お店のリーフによると
「フィナンシェ 外側はカリッと香ばしく、内側は焦がしバターとアーモンドが香るしっとりとした食感。国産発酵バターにローストしたスペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、風味豊かなきび糖を合わせて焼き上げました。焼きたてならではの香りと食感をお楽しみください。」