初音のみつまめ@日本橋人形町

第三週は、甘味処へおでかけ。

人形町水天宮前の初音にて、みつまめをいただく。

和風の甘味といえばあんこ、あんこといえば小豆。

でも、みつまめには、あんこは乗っていません。　「みつまめ」の豆は小豆ではなく、赤えんどう豆。　

それから、みつ豆って「三つの豆」だと思い込んでいたのだけれど、正しくは「蜜豆」

今回は、↑みつまめは白蜜で、↓あんみつは黒蜜でオーダーしました。

「初音」は、水天宮の門前の店

創業は天保八年。