ヌガー・プロヴァンス@高島屋のオーボンビュータン

日本橋デパ地下で買う焼き菓子、第二週はフランスの地方菓子。 

今月は、南仏プロバンス地方のお菓子。

ヌガーって、もっと硬くて、歯につまる、やっかいなもの、と勝手に決め付けていましたが、

これは、ナッツをとろとろのキャラメルでつないだもの。とっても柔らかい。