カヌレ@noix de beurre フランス西部

日本橋デパ地下で買う焼き菓子、第三週はフランスの地方菓子。 

今月は、日本橋三越のnoix de beurre　＜ノワ・ドゥ・ブール＞

カヌレはボルドーのお菓子。

表面は、真っ黒。こげたような色。

 

中は、結構もちもち、でも、ぱさぱさ。言い表すのが難しい。ほかのお菓子に例えるのが無い。