ヴィジタンディーヌ@高島屋のオーボンヴュータン フランス東部

 

日本橋デパ地下で買う焼き菓子、第四週はフランスの地方菓子。 

今月は、ロレーヌ地方の都市、ナンシーの修道院生まれの「ヴィジタンディーヌ」

アーモンドと焦がしバターで風味をつけた小さな焼き菓子です。香ばしいしっとりとしたお菓子ヴィジタンディーヌは、小さな舟型で焼き上げたもの。

こちら↓　は、お菓子の表側

小さなクグロフのような王冠型もあるそうです。

原材料は、バター、卵白、アーモンド、蜂蜜、砂糖、小麦粉